Sohun Jagung Kuah Kuning ^_^

Edisi banyak daging, ada stok sohun & bihun jagung 2 bks dan edisi kelaperan juga hehe...eksekusi aja deh sohunnya, lumayan malem-malem ada yg anget-anget seger. kebetulan dikulkas ada stok 3 bungkus kelapa parut eh tapi sudah beberapa hari disimpan takut basi...waktu diicip-icip belum kecut oke lah....pake aja,







Malam ini masih menunya ini, Kakak Azka suka minta dibikinkan lagi. Alhamdulillah...lumayan banyak makannya barengan Mbak Elfa, Mbak Nada juga.




Sohun Kuah Kuning
ala Dapur Mama Azka

Bahan :
1 bks Sohun jagung
2 bh cabe merah besar, iris bulat
6 bh cabe rawit ijo, iris bulat
1 tangkai daun seledri, mbil daunnya saja
1 batang daun bawang, iris kasar
1 bongkol pokcoy, lepaskan dari bongkolnya biarkan panjang
100 gr daging sapi, potong kecil
1 bh wortel uk. kecil, potong korek api
garam secukupnya
penyedap *jika suka
1 bh tomat, iris serong
air secukupnya
santan 100 ml

Bumbu Halus :
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
sedikit pala
sedikit merica
1 cm kunyit
1 cm jahe
1/4 sdt ketumbar

Cara Membuat :
1. rebus daging, beri garam masak hingga matang. sisihkan.

2. tumis bumbu halus, masukkan daging yg sudah direbus tadi, wortel beri air kaldu dan santan masak hingga mendidih. tes cicip ya...tambahkan penyedap jika kurang gurih.

3. setelah mendidih,  masukkan cabe merah, cabe ijo, pokcoy. masak hingga matang. terakhir masukkan sohun, seledri & daun bawang. masak hingga sohun lembut, angkat.

0 komentar:

Posting Komentar

Jika ada pertanyaan, kritik, saran, silahkan tulis di kolom komentar, terima kasih.